الفئة الأولى هي معدات التخزين، وتنقسم إلى قسمين رئيسيين: تخزين المواد الغذائية وتخزين الأواني. وينقسم تخزين الطعام أيضًا إلى تخزين مبرد وغير مبرد. يتم التبريد من خلال الثلاجات والمجمدات وغيرها من الأجهزة المماثلة في المطبخ. يوفر تخزين الأواني مساحة لأدوات المائدة وأدوات الطهي والأواني الأخرى. يتم توفير معدات التخزين من خلال خزانات قاعدة متنوعة، وخزائن حائط، وخزائن زاوية، وخزائن زخرفية متعددة الوظائف-.
الفئة الثانية هي معدات الغسيل، بما في ذلك أنظمة إمدادات المياه الساخنة والباردة، ومعدات الصرف الصحي، والمغاسل، وخزائن الحوض. يجب التخلص من النفايات الناتجة أثناء عمليات المطبخ بعد الغسيل في صناديق القمامة أو صناديق الصرف الصحي. ويجب أيضًا أن تكون المطابخ العائلية الحديثة مجهزة بالمعقمات وأجهزة التخلص من مخلفات الطعام.
الفئة الثالثة هي معدات إعداد الطعام، بما في ذلك بشكل رئيسي أسطح العمل والأدوات والأواني اللازمة لتحضير وتقطيع وخلط وتتبيل الخضروات. مع التقدم التكنولوجي، تتزايد باستمرار محضرات الطعام والعصارات وآلات التتبيل في المطابخ المنزلية.
الفئة الرابعة هي معدات الطبخ، وتشمل بشكل رئيسي المواقد والمواقد والأدوات والأواني ذات الصلة المستخدمة في الطهي. مع تقدم ثورة المطبخ، بدأت أجهزة طبخ الأرز، وأفران الحث، وأفران الميكروويف، وأفران الميكروويف في دخول المنازل بأعداد كبيرة.
الفئة الخامسة هي أواني الطعام، وتشمل بشكل أساسي الأثاث الموجود في غرفة الطعام والأواني والأطباق المستخدمة أثناء تناول الوجبات.
